いつまでも人気があるのでしょうか。
豆乳は大豆から作られているのですが
この大豆が様々な栄養素を豊富に含んでいる
ということが、その秘密じゃないでしょうか。
豆乳は、血液中のコレステロール値を下げる働きが
あるというのも人気の秘密かもしれませんね。
そのほかには良質のたんぱく質によって心臓病の予防を期待できます。
豆乳には大豆イソフラボンが含まれているので
女性ホルモンと似た働きをして、更年期障害を緩和してくれます。
豆乳に含まれる大豆オリゴ糖は便秘解消効果を持っているとされています。
大豆サポニンは脂肪の蓄積を防止するなどの効果も聞いています。
女性の身体にとっていいことばかりの栄養素が
含まれた健康サプリメントといえるでしょう。
豆乳は豆腐が固まる前の段階の乳状の液体なわけですが
無調整豆乳、調整豆乳、そして豆乳飲料の3種があります。
何も味付けがされていないのが無調整豆乳でよくスーパーで見かけます。
大豆固形分が8%以上あり、豆乳の中でも一番濃いものなんです。
調製豆乳は大豆固形分6%以上あるものとされています。
糖分や塩分で飲みやすく味つけされていますのでいいですね。
豆乳飲料は特に飲みやすい味に仕上げられているものなんです。
コーヒーや果汁などが加えられていますので、飲みやすいからおいしいに
変わってきますね。
豆乳には独特なにおいが少しありますが、お鍋に入れるとおいしいですよ。
苦手な人には豆乳飲料であれば飲みやすいのでお勧めです。
栄養面を考えると、無調整豆乳が一番いいわけです。
3種類の豆乳の中でもいちばん多くの栄養素が
含まれていることになります。
コップ1杯の無調整豆乳で、1日に必要な大豆イソフラボンが
摂取できるので手ごろですね。
タグ:豆乳


